«¿Acaso no es ya un
reproche que el hombre sea un animal carnívoro? Verdad es que puede vivir, y de
hecho lo hace, como predador de otros animales; pero eso es miserable como
puede apreciar quienquiera que vaya a tender trampas para conejos o a degollar los
corderos, mientras que quien enseñe al hombre a someterse a una dieta más
saludable e inocente será considerado un bienhechor de la humanidad. Al margen
de mi particular costumbre, no me cabe la menor duda de que es parte del
destino de la raza humana, en su progreso, gradual, el dejar de consumir
animales, de igual modo que las tribus salvajes dejaron de comerse entre sí
cuando entraron en contacto con otras más civilizadas.»
Henry David Thoreau
Walden. La vida en los bosques
Walden. La vida en los bosques
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